In China wurde eine landesweite Studie durchgeführt, um zu verstehen, warum sich das öffentliche Interesse von der Landwirtschaft verlagert hat, und um Ansätze zu diskutieren, die dazu beitragen können, das Interesse und die Unterstützung für die Landwirtschaft wiederherzustellen. Die Studie sammelte 2586 Fragebögen aus 242 Städten in 31 Provinzen auf dem chinesischen Festland. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass die Landwirtschaft immer noch von öffentlichem Interesse ist, aber das Interesse hat sich von der traditionellen Landwirtschaft hin zur Verbraucherperspektive in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Gesundheit, Ernährungssicherheit und Agrargeschichte verlagert. Zwei Gruppen in dieser Studie, die jüngere Generation und diejenigen mit Hochschulabschluss, zeigen weniger Interesse an der landwirtschaftlichen Produktion. Die sich beschleunigende Bevölkerungsverlagerung vom ländlichen China in die städtischen Gebiete erklärt, warum diese beiden Gruppen weniger mit landwirtschaftlichen Fragen verbunden sind. Die Autoren behaupten, dass es von entscheidender Bedeutung ist, die städtische Bevölkerung über die Bedeutung der Landwirtschaft auf dem Laufenden zu halten, und schlagen Wege vor, um die Kommunikation und Unterstützung aus der Sicht der gebildeten Stadtbewohner zu verbessern, um eine stabile und sichere Zukunft zu gewährleisten. Der Ansatz der wissenschaftlichen Wertschätzung (Wege zur effektiven Vermittlung von Wissenschaft an die breite Öffentlichkeit) wird vorgeschlagen, um das Interesse und Engagement der Öffentlichkeit für die
Landwirtschaftswissenschaft effektiv zu erneuern und die Bedürfnisse und Vorteile der Landwirtschaft für die Gesellschaft zu optimieren.
Einführung
Seit den 1980er Jahren hat die Industrialisierung Chinas Agrarlandschaft verändert. Die klassische Szene der „Getreideernte und Viehhaltung“ in der chinesischen landwirtschaftlichen Tradition verschwindet allmählich. Die Landwirtschaft hat sich von einem führenden Wirtschaftssektor des Landes (30 % des BIP, 1980) zu einem durchschnittlichen (8 % des BIP, 2020) gewandelt. Inzwischen ist Chinas Urbanisierungsbevölkerung von 20 % im Jahr 1980 auf 60 % im Jahr 2019 gestiegen und wird voraussichtlich bis 2030 bzw. 2050 auf 70 % bzw. 80 % ansteigen1.
Die zunehmende Urbanisierung hat eine Lücke in der Wertschätzung der Verbraucher für moderne landwirtschaftliche Praktiken und die Art und Weise, wie Lebensmittel produziert werden, geschaffen. Themen wie Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Gesundheit, Tierschutz und die Umweltauswirkungen der modernen Landwirtschaft sollten von großer Bedeutung für die Gesellschaft sein. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) befürwortet einen One-Health-Ansatz, bei dem die Gesundheit der Bürger, die Gesundheit der Tiere und die Gesundheit der Umwelt untrennbar miteinander verbunden sind (https://www.who.int/news-room/questions-and- Antworten/Item/one-health). China ist nicht anders als andere Länder, in denen sich die Bürger der Bedeutung der Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion für die Nachhaltigkeit immer weniger bewusst sind.
Der Agrar- und Lebensmittelsektor war noch nie so wichtig, und um die Ernährungssicherheit zu gewährleisten, bedarf es des Verständnisses und der Unterstützung der Öffentlichkeit. Die Autoren haben daher eine bundesweite Studie durchgeführt, um Daten über die allgemeine allgemeine Einstellung und das Verständnis der Öffentlichkeit zur Landwirtschaft zu sammeln und wie diese Informationen genutzt werden können, um den Ansatz der wissenschaftlichen Anerkennung und des Engagements mit der Öffentlichkeit für Fragen der Landwirtschaft zu optimieren. Es bedarf eines größeren öffentlichen Verständnisses und einer größeren Unterstützung für die entscheidende Notwendigkeit eines robusten Agrarsektors, um die zukünftige Ernährungs- und Gesundheitssicherheit für alle seine Bürger zu gewährleisten.
Die Studie konzentrierte sich auf die Befragung eines großen Querschnitts von Menschen aus China zu 24 landwirtschaftlichen Themen. Die Studie umfasste 2586 Teilnehmer aus 242 Städten in 31 Provinzen auf dem chinesischen Festland. Die gesamten demografischen Merkmale der befragten Teilnehmer, einschließlich ihres Standorts, ihres Alters, ihres Bildungshintergrunds und ihres Geschlechts, sind in Tabelle 1 nach dem Gesamtprozentsatz in jeder Kategorie zusammengefasst. Die Daten wurden mit der SPSS-Software analysiert. Das Cronbach-α betrug 0,912, was zeigt, dass die Umfrage in Bezug auf die inhaltliche Konsistenz sehr zuverlässig war.
Tabelle 1 Demografische Merkmale der Erhebungen
Das Männer- und Frauenverhältnis der Befragten lag bei etwa 53 % bzw. 47 %, was auf eine ausgewogene Geschlechterverteilung hindeutet. Bei den Befragten dominiert die Altersgruppe der 26- bis 50-Jährigen mit einem Anteil von 61,6 %. Das Bildungsniveau der Befragten war hauptsächlich Universität und höher, während die Universitätsabsolventen 59,1 % und die Postgraduierten 27,8 % ausmachten.
Unterschiede in den öffentlichen Interessen
Unter den 25 Fragen, die den Teilnehmern gestellt wurden, diente eine zweiteilige Frage als Kontrolle für diese Studie, um das Interesse zu kalibrieren. Es hängt mit dem heißen Thema der COVID-Pandemie und dem COVID-19-Impfstoff zusammen. frage-antworten.de besuchen für mehr Informationen. Die Teilnehmer wurden gefragt: „Wie wirksam ist ein COVID-19-Impfstoff?“ und „Wann wird sich das Leben wieder normalisieren, wie es in der Zeit vor der Pandemie war?“. Ihre Interessen zu diesen beiden Fragen wurden unabhängig von ihrer Einstellung oder ihrem Urteil aufgezeichnet. Die 25 zufällig im Fragebogen gestellten Fragen sind in Tabelle 2 nach dem Prozentsatz der Interessenten aufgelistet. von hoch nach niedrig. Die Antworten wurden als Maß für das Interesse der Öffentlichkeit an landwirtschaftlichen Themen verwendet (Q1–Q24, Tabelle 2). Es überrascht nicht, dass das Interesse an den COVID-19-bezogenen Kontrollfragen mit 55,6 % am höchsten war. Fünf landwirtschaftliche Themen stießen auf Interesse von über 40 % der Teilnehmer. Unter den 24 landwirtschaftlichen Fragen lag der höchste Prozentsatz bei 48,6 %, der niedrigste bei 21,0 %.
Tabelle 2 Fragen nach öffentlichem Interesse geordnet
Im Allgemeinen betonten die fünf Fragen mit mehr als 40 % Zinssatz Leben, Geschichte und kulturelle Perspektiven, während die sechs Fragen mit Zinssätzen < 30 % hauptsächlich im Bereich der Agrarwissenschaften angesiedelt waren. Die Zinssätze der anderen 13 Fragen lagen zwischen 30 % und 40 % und deckten hauptsächlich Ernährungssicherheit, Lebensmittelsicherheit, Ernährung und Gesundheit, aufstrebende Lebensmittel, landwirtschaftliche Entwicklung usw. ab. Diese Ergebnisse stützen Änderungen in den Ernährungsgewohnheiten und -strukturen der Teilnehmer „Sättigen“ über „gut essen“ bis „gesund essen“ in den letzten 40 Jahren mit neuen Gedanken in der Landwirtschaft.
Es gibt mehrere Datensätze, die bei der Förderung der Wertschätzung der Wissenschaft von Interesse sind. So lagen die Interessensanteile von Q2 (Warum schmecken Obst und Gemüse nicht mehr so gut wie früher?) und Q4 (Welche Pflanzen sind gentechnisch verändert? Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel sicher?) bei 47,5 % bzw. 43,2 %. Um die Antworten auf diese Fragen vollständig zu verstehen, ist es notwendig, Q22 (Welche Anbaupraktiken gibt es bei Feldfrüchten?) und Q24 (Welche Anbaupraktiken gibt es bei Nutztieren und Geflügel?) zu verstehen. Die Zinssätze von Q22 und Q24 betrugen jedoch nur 24,3 % bzw. 21 %. Das Ranking dieser beiden Fragen in verschiedenen Gruppen war meist 22./23. und 24. Platz. Dieses Ergebnis stützt die Ansicht, dass sich die Öffentlichkeit eher „um das Ergebnis kümmert, aber nicht darum, wie es erreicht wurde“.
Die Befragten interessierten sich für aufstrebende Lebensmittel wie Craft Beer und kultiviertes/pflanzliches Fleisch (Q6), die Sicherheit landwirtschaftlicher Produkte (Q7), die Ernährungssicherheit (Q10) und die Steigerung des Einkommens der Landwirte (Q11). Im Gegensatz dazu war das Interesse an globaler Erwärmung (Q16), Biodiversität (Q21) und Vererbung und Erhaltung der ländlichen Zivilisation (Q18) nicht hoch. Dies sind wichtige Themen für die Gesellschaft, und das geringe Interesse impliziert, dass die damit verbundenen Anstrengungen zur Wertschätzung der Wissenschaft verbessert und verstärkt werden müssen, um das öffentliche Bewusstsein und Verständnis zu erhöhen.
Demografische Analyse des Interessenniveaus
Die öffentlichen Einstellungen und Meinungen sind im Zeitalter des Internets2 tendenziell gespalten, und unsere Umfrageergebnisse zeigen, dass dies bei landwirtschaftlichen Themen der Fall ist. Das Interesseniveau (Prozent) wurde analysiert und in Gruppen nach Alter, Bildung und Geschlecht der Teilnehmer dargestellt (Tabelle 3).
Tabelle 3 Demografische Analyse des Zinsprozentsatzes
Viele Menschen über 50 haben auf dem Land gelebt, während der jüngeren Generation, die in Städten aufgewachsen ist, die Erfahrung des ländlichen Lebens fehlt. Gemäß den Daten in Tabelle 3 ist das Interesse an den Fragen umso größer, je älter die Teilnehmer sind. Im Durchschnitt waren es 30,6 % für die Gruppe der 25-Jährigen und jünger, 34,9 % für die Gruppe der 26- bis 50-Jährigen und 44,9 % für die 50-Jährigen und Älteren. Von den 24 Fragen wurden 23 für die über 50-Jährigen als wichtiger erachtet als für die 25-Jährigen und jünger. Die Ausnahme war Q17 (Wie wurden Unkräuter in der Antike zu Getreide domestiziert?). In diesem Fall waren junge Teilnehmer mehr interessiert. Es gab 7 Fragen (Tabelle 3, in fetter Schrift dargestellt), deren Unterschied des prozentualen Interesses zwischen verschiedenen Altersgruppen > 20 % betrug.
Bei den Bildungsabschlüssen war zu beobachten, dass Befragte mit höherem Bildungsabschluss weniger Interesse an landwirtschaftlichen Fragen zeigten. Der durchschnittliche Prozentsatz, der für jede Gruppe gefunden wurde, betrug getrennt 40,8 % (Oberschule und niedriger), 34,7 % (Universität/College) und 33,5 % (Postgraduierte). Neunzehn der Fragen waren für die Gruppe mit Abitur und niedrigerem Bildungsniveau von höherem Interesse, während die anderen fünf Fragen eher für diejenigen mit einer postgradualen Ausbildung interessant waren. Es gab 4 Fragen (Q11, Q19, Q20, Q22), deren prozentualer Interessenunterschied zwischen diesen beiden Gruppen etwa 20 % oder mehr betrug (Tabelle 3, in Fettschrift dargestellt)
Es wurden keine signifikanten Unterschiede zwischen den Geschlechtern gefunden. Die durchschnittlichen Zinssätze betrugen sowohl bei Männern als auch bei Frauen 35,2 %. Von den 24 Fragen stießen 22 Fragen auf ähnliches Interesse bei beiden Gruppen. Bei zwei Fragen zeigten Männer jedoch deutlich weniger Interesse als ihre weiblichen Kollegen: Q02 (Warum schmecken Obst und Gemüse nicht mehr so gut wie früher?) und Q09 (Welche Lebensmittel können beim Abnehmen helfen? Beeinträchtigt eine vegetarische Ernährung die Gesundheit?) .
